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『発酵料理教室～基礎編～』

「酵素と酵母って何が違うの？なんで甘酒が「飲む点滴、飲む美容液といわれるの？」「発酵食品の何が体や美容にいいの？」「甘酒や塩麹ってみんな作り方が違うんだけど、何が違うの」」といった疑問に答えつつ、何種類かの飲み比べ・食べ比べをしてもらい、実際に料理に使ったものも味わっていただきます。

・発酵の基礎知識
・「飲む点滴」甘酒の作り方と何パターンかの試飲
・塩麹の作り方と何パターンかの試食
・発酵食品アレンジ料理の試食